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米饭饼——上海五十年代生人的儿时味道,物质匮乏时期的美味佳肴
曾经童年时期最爱的米饭饼炉子上手工烤制的米饭饼人到了一定的年龄常常会怀旧。这不,前天我走过小区附近的早点铺时,不知是哪根神经搭错了,突然像小孩般地想念起儿时的“美食”——米饭饼。那一面雪白、一面焦黄,咬一口喷香松软,嚼起来酸酸甜甜、带着酒酿味的米饭饼,一下子从记忆的深处蹦了出来,那香味诱得我口齿生津...
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《类经》中医脉象笔录2
脉迟结者藏寒;迟微者阳脱;数弦者肝火;弦长者肝邪有余;细数无力者阴阳俱虚;细数有力者阴虚。洪大而虚者水涸火浮;实紧者寒邪留存;实缓者脏腑有热;实洪者阳明内热。六经脉:非病脉,六气所至人身所应也脉洪大而长,太阳至;脉浮大而短,阳明至;脉乍大乍小,少阳至;脉紧大而长,太阴至;脉紧细而微,少阴至;...
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《类经》中医脉象笔录3
寸口脉短者,上部阳不足,阴邪易凑之而为头痛。寸口脉长者,阳胜也,而下部阴多不足,而阳邪易凑于下发为足胫痛。寸口脉促而上击者,阳邪盛于上,易发肩背痛。寸口脉沉实者,阴邪实于中。寸口脉浮盛者,阳强病在外。寸口脉沉弱者,阴阳俱虚,而阳虚更甚。寸口脉沉而急促者,阳虚于外,热盛于内,外寒内热也。脉盛滑而坚者,...
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类癌究竟是不是癌?医生:类癌属于低度恶性肿瘤,不必过分担心
引子在临床工作中,医生们会接触到这样一类肿瘤,它好发于消化系统和呼吸系统,虽然是癌症家族的一员,但无论是其恶性的程度还是病程的发展都要较其他癌症弱得多,性质跟良性的肿瘤比较接近。由此学者们给予了它一个“暧昧”的名字:“类癌”。当患者被诊断为类癌时,往往因为不了解什么是类癌,即便已经经过治疗痊愈出院了...
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想要趁早诊断类风湿,这个指标千万别忘查
袋鼠健康超能团#@韦尼医生“韦大夫,我总是关节疼,在其他医院抽血做了检查,有的大夫说我得了类风湿,但有的大夫说不是,请您帮我看看吧。”“王阿姨,您做的检查不全啊!”“啊?怎么不全啊?韦大夫,您看这不是有类风湿因子、血沉和C反应蛋白嘛!”“王阿姨,您还缺一个关键指标,这个指标对类风湿关节炎的诊断特别有...
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类风湿因子高?不要担心,本文来帮你!
类风湿因子(RF)检查是风湿免疫科常见的一个检查项目,大部分怀疑得类风湿关节炎的患者,临床医生都会给他们开这样的检查项目,甚至在一部分健康体检中都会有这个检查项目。目的就是为风湿病的诊断提供实验室依据。然而普通患者检测血液时发现类风湿因子为阳性,也经常在门诊就诊时第一句话就问“我的类风湿因子是阳性或...
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类风湿性关节炎最常见的表现,你身上出现了几种?
类风湿关节炎是一种慢性以侵犯关节为主要特征累积全身的自身免疫性疾病。在我国发病率为百分之0.35%-0.4%。女性的发病率要高于男性,而且40-50岁的人群多发。类风湿关节炎的病程较长致残率比较高,是一种治疗难度较高的免疫性疾病。本期节目我们就来谈谈“类风湿性关节炎是怎么回事”。上线大医生:芮红兵福...
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闲话上海人的“米饭饼”
非常时期,非常时光,有了超常的时长,也有了超常的早餐食物。米饭饼就是“非常”机遇中,一款自思倾情日久、自己亲历亲为、自我体验深切的美味食物。这款米饭饼绝非饭粒加面粉,油煎或蒸煮泡制,而纯粹是用米之粉掺和酒后发酵,烘焙而成。米饭饼不高档,但也不大众。过往年代,街面上饮食店、弄堂口大饼摊,做米饭饼的并非...
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中医入门:方剂的类方记忆法,方剂变化的三大要点
"谢老师,我今天有一个关于方剂的问题想请教您。我曾听说中医方剂繁多,难以记忆,真的很难学。有没有什么好的方法能够更有效地学习方剂呢?"小王问道,目光中闪烁着渴望。谢老师抬起头,一双慈祥的眼睛注视着小王,微笑着说道:“方剂的学习确实需要一些技巧。你知道吗,熟记方剂名称是远远不够的,要真...
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今天才知道,陈醋,米醋,白醋差别这么大,吃了一辈子醋都吃错了
陈醋、米醋、白醋,做菜调味时到底该怎么选,你会吗?醋是家家户户做菜时都用到的一种调味品,有些人家只用一瓶醋,而有些人家却有四五瓶醋,各种各样的醋,做菜调味时到底该怎么选,这些醋与醋之间到底有什么区别?有多少人分得清楚呢?有网友说:做了一辈子的饭才知道醋的学问这么大,吃了一辈子醋都吃错了,哈哈,没错,...
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冬天补气养颜,不妨吃点酒酿!养生效果杠杠的,价格还便宜
冬天天气寒冷,人们总喜欢吃点暖身的东西,以驱寒暖身。而在众多暖身食物中,最有特色的,那当然是醪糟了。驱寒暖胃,首选醪糟醪糟,又名酒酿、甜酒、米酒,是一种以蒸熟的糯米或大米为原料,加入酒曲酿制而成的传统发酵食品。自古以来,就有“人参补气,米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中也有记载:“米酒可止痛去...
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米酒的营养价值 米酒的功效与作用
农家里会自酿米酒,这米酒的主要原料是江米,也就是糯米,酿出来的酒味道甘甜芳醇,有些地方有坐月子喝米酒的习俗,那么,这米酒到底有什么功效与作用呢?米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其...
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广西六大特色米粉,每一种都能令人回味无穷!你最喜欢吃哪种?
说到广西旅游,可能大家首先想到的就是桂林山水,毕竟这是全世界的旅游名片嘛,连外国人都知道,桂林的山水甲天下。其实广西很多地方都跟桂林的一样,属于喀斯特地貌,都是山清水秀的好地方,所以来广西旅游,游山玩水是最好的选择。除了游山玩水以外,在广西的吃也是尤为关键,毕竟旅游除了赏美景以外,就是品美食了。广西...
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这菜遇见别错过,2块钱一大捆,以前用来喂猪,营养足寓意好
冬冷夏凉,秋高气爽,这是每个季节独特的特点之一,进入秋季以来,我们的气血是最虚弱的,不管是男性,还是女性朋友,这个时候阳气最虚弱,湿气非常重,常见的表现为四肢无力,脸上容易长斑,色素堆积脸部,整个人都没有精神,你可能是缺铁缺钙了,导致身体非常虚弱,很多人管它叫“贫血”,贫血后要注意补血,除了一些营养...
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好吃绝了!米糕的最简单做法!不用磨粉不揉面,比馒头还简单
大米,除了煮饭、熬粥,原来还能做好吃的点心,你知道吗?2杯大米,1杯牛奶,蒸一蒸,做个红枣牛奶米糕吧!香喷喷、软乎乎,晶莹Q弹,香甜松软,真正小时候的味道,好吃极了!做法却极其简单,不用磨粉,不用揉面,一拌一蒸就搞定!自己做的米糕,洁白如玉,香气浓郁,不用泡打粉等添加剂,个个松软不粘牙,凉了也不硬,...
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米粥的三种营养搭配吃法丨每日话题
在中国人的早餐食谱中,粥在任何时候都有“一席之地”。它口感柔软绵密,最能唤醒正在沉睡中的肠胃。由粳米熬成的白粥难免有些营养单一,所以,我们要给大米找个好搭档。配蔬菜——补充膳食纤维芹菜粥材料:芹菜100克,粳米50克,盐、味精适量。做法:将芹菜连根洗净、切段,粳米洗净。将芹菜和粳米放入锅中,加入适量...