这菜遇见别错过，2块钱一大捆，以前用来喂猪，营养足寓意好
冬冷夏凉，秋高气爽，这是每个季节独特的特点之一，进入秋季以来，我们的气血是最虚弱的，不管是男性，还是女性朋友，这个时候阳气最虚弱，湿气非常重，常见的表现为四肢无力，脸上容易长斑，色素堆积脸部，整个人都没有精神，你可能是缺铁缺钙了，导致身体非常虚弱，很多人管它叫“贫血”，贫血后要注意补血，除了一些营养补品以外，很多平民蔬菜铁元素不低，比方说菠菜，木耳菜和血皮菜，秋季有一种鲜嫩蔬菜，很多餐馆必点它，它就是红苋菜。
苋菜又叫米苋，种植的苋菜称作“红苋菜”，野生的苋菜为“白苋菜”，苋菜在父母一辈用来喂猪，根本都吃不完，现在很多酒店餐馆都有这道菜，炒出来的汁水是红色的，寓意非常好，象征“红红火火”。红苋菜有很多营养做法，我家就爱吃蒜蓉红苋菜，吃起来口感清爽，汤汁浓郁，直流口水。
小时候家里特别穷，只能吃一些苋菜，红苋菜在农村很常见，很多人都不吃，小时候用来炒着吃和煮汤，吃起来特别清淡解腻，还可以补充钙和丰富的铁元素，对于贫血和缺血有帮助，是一盘不错的“补血菜”，虽然大家伙都吃过这盘蒜蓉红苋菜，但是会烹饪的人不多，小编就无偿分享给大家，趁着红苋菜还非常嫩，赶快抓紧吃起来吧。这菜遇见抓紧吃，2块钱一大捆，以前用来喂猪，简单炒一盘，爽口解腻，补血补铁，常吃气色更好。
【蒜蓉红苋菜的烹饪方法】
准备食材：一捆新鲜红苋菜（叶子不建议太大，根茎不能太粗，这样的红苋菜太老了，吃起来口感差很多），准备5个大蒜头，清水适量，若干猪油，食用油适量，盐和其他佐料。
第一：一款红苋菜去掉根部，红苋菜掐掉黄色的叶子，红苋菜用清水洗干净，搓洗掉表面的灰尘，还可以用盐水泡一泡，这样清洗特别彻底。
第二：将5瓣蒜头拍碎切碎，将炒锅洗净预热，分别加上蒜头炒几下，加上沥干水分的红苋菜，大火爆炒至变软。
第三：让红苋菜的水分炒出来，分别加上一些食盐，鸡精，最后调入半勺蚝油，让佐料快速炒均匀，装在一个盘中，这盘蒜蓉红苋菜做好了。
蒜蓉红苋菜是饭店必点的菜肴，我们自己在家就能够做，关键是才几块钱，叶片有一些铁和钙元素，含有一些膳食纤维，不会增强体重，减脂刮油，补充身体需要的铁元素，红润肌肤，补血效果特别不错。
这菜遇见别错过，2块钱一大捆，以前用来喂猪，营养足寓意好。红苋菜这样吃全家人都爱，你们有没有掌握这款蒜蓉红苋菜的吃法？你们还喜欢如果烹饪红苋菜呢？（以上的一些图片出自网络）
