迷你“甘蔗”：白茅根
“大巫见小巫，拔茅而弃”（《庄子》）
小巫的法术比不上大巫。
见了大巫，拔起卜吉凶之茅而走。
后引申为相形见绌。
“茅”就是今天的主角“白茅”，
它是古代驱邪的道具和重要祭品，
白茅的穗柔软洁白，
古时祭祀神明，
用它白色的穗子作铺垫，
《诗经·召南》里，
有男子用白茅包裹礼物送少女的故事
晋人小说《拾遗记》，
讲述了孙夫人获白茅神草生下枭雄孙坚的传说。
对于小编来说,
这神秘的白茅，
是小时候的零食,
它的嫩花像迷你棉花糖，
它的根像“迷你甘蔗”。
甜！
白茅白茅，
又名茅草、茹根，
这个季节，
许多地方
到处都能看到白茅的影子，
也许是它随风飘的种子散播的范围太广。
草堂的白茅也正茂盛，
对于植物，
长久的陪伴，
才有了记录下它成长的机会。
儿时河边坡地上找零食的记忆，
则把它的清甜锁住在了舌尖上。
茂盛的白茅，禾草状，叶片狭长条型
白茅草初生叶芽后处于花苞期的花穗（学名谷荻），常带红褐色
白茅花，剥开来，里面的嫩花序甜甜的，白色柔润有光
果实为白色蓬松毛团状，小种子时刻准备着随风飞扬
白茅根白茅根（鲜）
*温馨提示
体虚体寒的人士不宜。
脾胃虚寒以及溲多不渴的患者不宜。
不能长期服用。
腹泻、大便稀溏患者不宜。
两步熬出夏日清火特饮:竹蔗茅根水宋代诗人梅尧臣这样写大暑：
大热曝万物，万物不可逃。
燥者欲出火，液者欲流膏。
飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。
上蒸下煮的大暑天气，
选点清润的食材，
赶走龌龊热（暑热病）。
对于广东人来说,
茅根竹蔗水是难忘儿时的味道。
制作极其简单，
Pick!pick!pick!
材料：胡萝卜、竹蔗、茅根、马蹄
竹蔗：除热止渴、肺燥咳嗽
茅根：清热利尿
马蹄：利尿、祛湿化痰
胡萝卜：健脾和中；滋肝明目；化痰止咳；清热解毒。
做法：
1.马蹄去皮切3到4块，竹蔗去表皮，胡萝卜切滚刀块，茅根洗干净切小段
2.所有材料放入砂锅中，大火烧开，中火煮15分钟，小火熬30-40分钟，出锅。
也可以用竹蔗、茅根、马蹄、玉米、猪骨、胡萝卜、芦根、葛根、蜜枣等熬成竹蔗茅根马蹄汤。
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编辑|一棵蔡蔡
审校|百百、莫莫、兰岚
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