老底子杭州人怎么过夏天?TA们这样说…...
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每一段旅途，都是一场相遇，除了地理纬度，或许时间维度上的人和事更令人着迷。那些在旅途中留下的难忘记忆，在岁月的淘洗下愈发珍贵。想要保留这些可贵的回忆，『旅途往事』便应运而生。跟着浙游君，一起走进那些老街旧巷，走进一段段别人的往事，山高路远，看世界，也找自己。
杭州人怎么过夏天呢，现在是“不见天日”。汽车里、办公室里、商场里、地下铁，24小时空调房不停歇，总之不与室外暑气打照面。
老底子，泡在江水里、睡在天井里，山中乘风凉、防空洞避暑..十步以内总有一个消夏秘境。井水泡过的西瓜，刀锋刚碰上就“pia叽”裂开；走街串巷卖冰棍的大爷，身边总围着一群伢儿。晚快边，老头总要来一杯杨梅烧酒，解解暑气。
今天，浙游君带大家回忆一下杭州老底子的夏天，我们一起穷开心。
▲盛夏酷暑，与同事小姐妹一道泡在钱塘江里纳凉真是个好主意。图片提供@章胜贤
▲传统民居清盖瓦、板壁房，原本的大宅门住进了七十二家房客，拥挤在小小的空间里，酷暑难耐，度日如年。摄影@章胜贤
@许志伟
老底子，大多数杭州人，都是住在墙门里，大一点的墙门都会有一口老井，考究的，就会有铭文，什么嘉靖啦万历啦乾隆啦，从前慢，一口井，要用几百年。井圈泛着鸡骨白，被勒出来的七八条井绳印子，倒是温润。井壁上全是墨绿的蕨，小时候，总觉得慌兮兮，不敢往里看的。在没有冰箱和空调的时代，井水是老杭州人消夏的法宝，几户人家都买了西瓜，就用各家的蔑竹篮子装了，沉到井水里，吃过夜饭，才去拎起来，坐在竹榻儿，切了吃。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。小辰光虽然物质匮乏，吃相倒不难看，蛮有古风。
吃好，小伢儿把大人的自行车偷骑出来，人小啊，骑不上座凳的，只能把一条腿伸进横档里，一下一下地蹬，跷拐儿一样，俗称“冈狗洞儿”。大人看到了，最多一句“小西斯，表尘扬舞蹈！”也就忙自己的事体去了。小伢儿都是放养，也没听过哪家出了事儿。
杭州话是典型的北方官话和本地方言的融合体，“尘扬舞蹈”一词，也出现在《水浒传》中，有三叩九拜，尘舞飞扬的意思，而杭州话里，却是专门来形容孩子没大没小，不懂规矩，算是穿越过来的奇葩了。
▲盛夏的傍晚，烈日像顽童似的迟迟不肯归巢。下班回家路途中的人心态也是不一样的，有的人居住环境较差，宁愿待在单位里。有较大的空间，还有电扇、淋浴可以降温冲凉。有的人归心似箭，晚上还有约会呢。八十年代的娱乐方式和场所还是少得可怜的。摄影@章胜贤
那时候的日脚是简单而欢乐的，物质虽然贫乏，却让伢儿们有了足以铭记一生的有趣童年。从三岁到二十出头，我一直住在城隍山脚下的一个叫汤家弄的小巷子里。杭州有名点儿的山头儿，也就是城隍山、宝石山、玉皇山。老杭州人嘴巴里，是没有吴山一说的，都叫城隍山。老人早上晨练，遇到邻居隔壁的，问起，总是说，“去城隍山荡一圈儿！”老家那个墙门是清代末年的一个会馆，今天回忆起来，也确实是个有年头的老宅子了，面积好大，住户不少，不说七十二家房客么，大大小小的伢儿一大群也是事实。
那时候都是公房，交几块钱的房租就能得一间不大的屋子，一直能住着了。厨房基本是自己搭违章建筑，也没有独立卫生间，上个厕所得跑马路对面去。街坊邻居多是工人，也有西湖里“抲鱼”的、杭二棉的、卖香烟的，也有闲人混社会的。同学也都差不了多少，不是这个墙门，就是那个墙门，寒暑假里，挖沙泥啦，打洋片儿啦，打弹子啦，放百子炮啦，多在一起厮混，甚至几个墙门拉帮结派的，杭州话叫“开裆裤旁友”，至今仍时不时在一起吃个老酒，打副双抲，真是好基友一辈子。
▲大多数居民的居住条件都比较差，屋里呆不牢，只得以各种方式在室外消暑度夏。摄影@章胜贤
墙门里的公用过道两边全是自行车，能骑的不能骑的，新的半新的生锈的，横七竖八，还有各家的杂物，叮呤当啷的挂满每一个能利用的空间。楼梯是木头的，供住在楼上的住户使用，踩上去咯吱咯吱响，玩的疯了，回家晚，能听见老鼠在楼梯底下打架。家里的地板也是木头的，木板挺宽，红漆的，有包浆，总有点儿像是明代的剔红盘子。夏天，楼上呆不住人，吃过夜饭，家里老头儿就去打桶井水来，泼在地板上，竹篾席也用井水泼过，等地板和席子都干了，西湖牌的电风扇开到二档，摇头，盯着电扇上那个昏黄的小灯，迷迷瞪瞪的也就睡过去了。
▲美国产的“GE”牌电风扇，轻微的“嗡嗡”声中送出来的习习凉风，保障了我们全家老小平安地度过了数十个酷暑难耐的盛夏。摄影@章胜贤
老底子的夏天，吃饭都是在外面弄个小桌儿，几把骨牌凳儿。老头儿杨梅烧酒总归要弄一杯的，就那种透明的玻璃杯，放个四五颗杨梅，冲上已经变成粉红色的白酒，多也不多，喝完一杯，也不要添头儿，蛮自觉。杨梅烧酒是母亲早早浸起来的，黄梅天的辰光，买些酸得要死的便宜杨梅，讨个药房里原先装中药的大玻璃瓶子，五角钱一斤的白酒打回来，杨梅烧酒就得了，这是夏天一家必备的物什。老头子在厂里做工，下班回来吃这个，解暑解乏。菜么倒也算丰富，什么盐件儿啦（五花咸肉清蒸后切片）、酱瓜炒毛豆儿啦、鲞蒸肉饼子、冬瓜咸肉汤啦、笋干丝瓜儿啦，夏天出汗多，吃这些个不亏力气，下酒下饭，大人伢儿都照顾到了。
老派的杭州人，消夏也是蛮讲究的，早上起来么，要弄碗爆鳝面，鳝鱼要现杀，要有洋葱和胡椒粉，一大碗端上来，再吃出一身汗，这才算通透。入伏之后，老杭州人在吃上面的花头经就透了，“头伏火腿二伏鸡，三伏金银
