居然还有阉鸡，没见过更没吃过，头一回听说呢，长见识了
单位新来了一位同事，是南方人，因为新来，想和大家联络一下感情，主动邀请一起屋里干活的同事，去“吃个饭”。
聚餐
这个面子，大家也不好驳回，双休日的头一天，就约好一块去店里聚餐。
新同事带头，领我们进了店里，他十分谦虚，请大家一人点一个菜。
我们一共八人，都点了，最后是这位新同事，他说他也点一个。
他跟服务员说：
“来个辣子鸡吧。”
服务员说：
“好。”
新同事补充说：
“要阉鸡。”
服务员好像没听明白：
“您说啥鸡？腌鸡？”
新同事说：
“对，阉鸡。”
可能服务员从来没见到过，顾客点辣子鸡，直接表明要“腌”过的鸡的说法，为了不出差错，她喊来厨师长，说：
“这位老师点了辣子鸡，但要腌鸡，我不……”
厨师长听了说：
“放心，我们的鸡肉剁块后，都用调料腌制增香去味的。”
新同事听了，笑了，说：
“不是腌鸡，是阉鸡，阉鸡。”
厨师长，服务员，包括我们，都没弄明白这新同事是在说什么，也都有点莫明其妙。
新同事也有点哭笑不得，拿过服务员手里的笔，直接在手心里写了一个字：
阉。
接着说：
“是阉鸡，阉过的鸡，明白没？”
一堆人，除了新同事一人外，大家都“大眼瞪小眼”了：
“阉过的鸡？……”
厨师说：
“这……我们这儿还真没有……”
有同事说：
“这鸡还有阉的啊……从没听说过……”
这下轮到新同事吃惊了：
“啥啥啥，你们这儿没有阉鸡？还没听说过？”
大家都说没见过阉鸡，更没吃过。
阉鸡
新同事摇摇头说：
“太可惜了……因为，你们不知道，那阉过的公鸡有多好吃……”
于是，在餐桌上，在吃饭的过程中，大家的话题，也就全在这阉鸡上了。
新同事也兴致勃勃地说起了，他们农村老家人的阉鸡的故事来。
他说，阉鸡有两大好处。
一是，公鸡阉割之后，就没有了雄性的好勇斗狠之性情，变得温顺安静起来，长得也快。
二是，这阉过的鸡，其肉质也格外鲜美，口感细腻，香味浓郁，甚至香味里都带出甜来。
三是，我们农村老家那地方，老辈人传下来的说法，吃公鸡（指没阉过的）会容易引发旧病复发的，当然，这个说法正确与否，我不敢肯定，但我们那儿的人，有两不吃，一是鲤鱼，二是公鸡（没阉过的鸡）。
大公鸡
新同事还说，平时他们只吃阉鸡，但也有用到公鸡的时候，就是清明节上坟时用雄鸡，但用过了也不再吃，就扔掉了。
这说法，更是闻所未闻了，当然，这也只是在听新同事的一面之词，到底是不是这样，也无从考证。
不过，就这些说法，已经让我们这些山东人大开眼界了，大家都说，这活了大半辈子了，还是头一回听到这样的“奇闻异事”呢。
在我们农村老家那边，有劁猪的，有“锤牛（公牛去势）”的，这些都是对那些大型雄性动物进行去势，却从听说过，还有对小小的公鸡这么做的，这也太麻烦了吧？
是不是有点小题大做了？
