小时候你推过磨吗？你磨过面吗？
有一则谜语的谜面是：“足不出户，日行千里”，谜底就是“推磨”。在上个世纪80年代之前，祖祖辈辈的人们做饭所用的面，大多是用石磨磨出来的。磨在人们的生活中是离不开的物件，与人类的关系密不可分。
当时农村加工面粉，主要靠人工推磨来完成。不论农忙农闲，一日三餐总要吃饭，忙时夜里加班加点。再加上村里人口多磨少，只有先来后到排队磨面，排到半夜三更是常有的事。在村里整天整夜，总会听见村户农家的磨坊里，不时传出磨面的吱纽声。
磨盘呈圆形，使用红砂石凿成的，大小不一，厚薄不同。主要工作部件是磨盘，在我们家乡农村，磨面所用的磨一般直径为3.4尺，大都叠放在一张木制的圆盘上，下盘与上盘，通过中心轴相互咬合，上盘为磨圈，下盘为磨轴。相向的面被凿成互为交错的斜棱条，称为磨牙。上盘上还有两个圆形的孔洞，叫做磨眼。堆尖的粮食，就从磨眼里漏进去。上盘的边缘凿有小孔，以便系上磨耳，穿上木棍。推磨的时候用腹部抵住木棍，逆着时针行走。走向绕着磨道行走，磨眼里插着筹子，用筷子或木棍做成，调节下粮的速度。由推磨的人，查看面粉的粗细来调节下粮的快慢。粮食至少得磨两遍，甚至三遍，四遍。抹第一遍时显得很省力，因谷物能在磨牙间滚动，阻力小。而磨第二遍或第三遍时就吃力多了。磨出的面粉经过反复的罗面，面粉和麸子分离后，看麸皮是否发白，确定磨的遍数。麸子越来越少，说明快接近尾声了。
磨由厚而薄，年长日久的岁月，由于齿子之间的交合，磨牙慢慢磨去了，磨不快了，只有请来锻磨师傅给磨磨牙了。
锻磨是360行其中的一行。推磨时代，在农村到处可以听到当当的锻磨声。锻磨师傅从老师那里学来的技艺，每日走动于乡村，年复一日地敲打着磨石。锻磨声有节奏的响彻在村中的炊烟里，原野上。好奇的村童三三两两围成一圈，或站或蹲，歪着头，瞪着眼，目不转睛的观看。锻磨师傅把带有磨齿一面朝上放在地上，先用钢钎对着齿槽，用锤敲打钢钎。随着敲打，手拿着钢钎来回移动，待形成很深的齿沟时，再用锻刀精雕细刻。当当的声音清响脆亮，引得孩童们好奇和驻足。
磨锻好后，放在用木头或秫秸做成的圆盘上，随着人用力的转动，磨发出嗡嗡的声音，面粉像涓涓细流从磨缝里流下。
大磨两人或两人以上推。除推磨外，还需要一人锣面。罗面有罗、罗面罩、大盆，把磨下的面粉用瓢盛着，倒进罗里进行罗面。罗面人一场下来，也就快成了面人了。罗又有粗细之分，擀面条，包饺子等用细罗，蒸馍用粗罗。细面磨的遍数多。当时除了磨面粉外，还有磨香油，磨豆腐，磨红薯粉面等。
推磨是一项枯燥乏味的劳动，是一种纯粹的体力劳动，来不得半点的虚假。不论你头脑里怎么海阔天空的想象，推磨时的你，只能机械的一步步围着磨盘，沿着磨道朝前走。有的人一推磨就头晕，同晕车的道理一样。但为了吃饭不得不忍受推磨带来的痛苦，因为别无选择。
推磨需要的是耐力和执着，只要你坚定不移的朝前走，再硬的谷物最终都会被磨的粉碎。它给人的启示是，人生路途没有一帆风顺的，再艰难的路，都始于足下，只要登攀前行，定能达到理想的顶点。
