宇宙最软牛奶小面包，不吃后悔一整年
2025-05-21106
设计：七宝｜编辑：Nina｜撰文：知微妈妈原创文章，未经许可，请勿转载
窝在家里的每一天，都是通往厨神的进阶路，西式面包是很多人垂涎欲滴又不敢尝试的，其实做起来也没有想象中那么难，不信你看——
知微妈妈带来的——
牛奶小面包
1岁以上可尝试
1、吃够主食
奶香奶香的小面包，宝宝是无法抗拒的，一个小面包下去，肚肚就饱啦~
2、锻炼宝宝自主进食
小面包可以切分成宝宝适合抓取的大小，让宝宝自己拿着吃，锻炼宝宝自主进食。
●食材●
奶粉35g
酵母4g
高筋面粉300g
白砂糖20g
（1岁内可不加）
盐1g
（1岁内可不加）
牛奶160g
黄油45g
鸡蛋1个
●步骤●
1、除黄油以外，剩下的材料全部倒进厨师机（没有厨师机哒要手揉哦）；
2、低速搅拌均匀，桶壁光滑，扯开稍微有筋，下图这样的时候就可以啦；
3、倒入所有室温软化好的黄油丁；
4、中高速搅拌，大约摸十分钟，面团能拉出手套膜就可以啦（这是面包松软有层次的关键）；
5、稍微用手揉圆，盖上保鲜膜，放在26度左右的温暖房间1小时，等待发酵；
6、一个小时后，差不多长大一倍，手指戳洞也不会回缩；
7、面团尽量均匀的分成12份，盖上保鲜膜松弛20分钟；
8、按照下图这样卷起来（拿出一个面团：擀开、两边折起来，前后卷起来）；
9、全部卷好后，放入烤盘，撒上面粉；
10、烤箱预热150度（我家的烤箱脾气偏热150度差不多，自己家烤箱脾气自己把握哈）等待10分钟，中途要是发现颜色过深就加盖锡纸哈，10分钟后转110度再烤10分钟；
11、完成啦~奶香奶香的超级诱人！
❶黄油怎么软化？
黄油从冰箱拿出来，室内软化，到手指能轻松戳进去的程度就好啦~
今天的辅食就介绍到这里啦！
是不是很简单？
还做不来的话
就给菜妈留言吧~
想尝试的点「在看」呀！
谁能拒绝这一口奶香？
