做堂堂正正的人吃地地道道的艾草饼
2025-07-0334
每逢清明必有艾，吃艾草饼，吃青团，不知从何时起竟也成了我家的习惯。自己亲自去采的艾草，香气甚浓！今日做个艾草粑粑！
ByAdele玲
用料新鲜艾草250克
糯米粉700克
广式香肠一节
小葱两三根
食盐2克
鸡精1勺
油适量
做法步骤1、来来，泡艾草，洗艾草，焯水
2、过凉后的艾草不用挤水，直接切碎，越细越好，放盆备用
3、再来切碎一节香肠，我家用的广式的，略带调味。切好下油锅小火略略煸炒一下盛出备用。
4、糯米粉一半用开水烫一下，另一半然后倒进来，不用加水，直接揉一揉就好了。如果都用买的水磨糯米粉可以不烫，我用的婆婆从乡下带过来糯米粉，比较粗，所以烫了一下。
5、所有材料混合，戴上一次性手套开始揉面，不要加水啊，糯米粉越揉越软。
6、揉成这样的面团就可以开始做饼了。
7、一次肯定吃不完，我用保鲜膜隔开，一层一层的铺好，进冰箱冷冻起来可以吃好久。
8、先来煎一点吃吃看吧，好香啊！！
9、哇塞，好香，好糯啊。趁热吃更好吃哟！
10、祝大家抓住春天，都能成功吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
