每日一种食物：五颜六色的彩椒
彩椒——那五颜六色的小辣椒亲戚，不辣但又自带鲜亮色彩，可谓是蔬菜界的颜值担当。你知道吗？这彩椒不仅好看，营养价值也超高！今天就带你了解它的起源、营养以及最健康的吃法！
一、彩椒的起源故事彩椒原产于南美洲，起初只是野生辣椒的“温柔版”。后来，这些小家伙随着探险家们漂洋过海来到世界各地，渐渐演变成我们今天看到的红、黄、绿等各种颜色的甜彩椒！别看它们同属“椒族”，可彩椒一点儿不辣，反而有点甜，算是辣椒家族的“另类明星”。
二、彩椒的营养“武器库”彩椒不仅颜值在线，还是个营养大户，来看看它的秘密武器吧：
维生素C小金库：彩椒里的维生素C含量高到惊人，尤其是红椒，吃一小块就能满足一天的维C需求。
胡萝卜素和叶黄素：红、黄彩椒中的胡萝卜素可以在体内变成维生素A，对视力和皮肤都有益，顺便还能让你“目明目亮”。
膳食纤维：彩椒低热量又含膳食纤维，吃它不会胖，还能帮助肠道蠕动，给你的肠胃加个“润滑剂”。
抗氧化物质：富含多酚类和类黄酮，有助于对抗自由基，帮你抗老又抗病。
三、彩椒适合谁吃？谁要悠着点？适合吃彩椒的朋友们：
免疫力低的小伙伴：平时可以吃彩椒，有助于补充维生素C，助你提升免疫力，对抗小病小痛。
视力保护战士：电脑前久坐的朋友，彩椒的胡萝卜素、叶黄素都对眼睛有好处，快给眼睛补补营养。
减肥人士：彩椒热量低又有饱腹感，吃它不用担心长胖。
高血压患者：彩椒的钾含量高，有助于控制血压，还能让你保持心情“平静”。
不适合吃的朋友们：
肠胃敏感的朋友：彩椒凉性，如果你吃了容易胀气、肚子不舒服，最好少吃或避开。
对彩椒过敏的小伙伴：有的人对彩椒过敏，吃了可能不舒服，最好不要吃！
四、彩椒怎么吃最有营养？生吃/凉拌：彩椒的维生素C和胡萝卜素怕热，生吃或凉拌最能保留营养。切成条当零食，或者拌上橄榄油和少许盐，味道清新又爽口！
快速翻炒：若是想炒彩椒，记得火要大，时间要短，1-2分钟内搞定，这样能保留住大部分维生素和抗氧化物。
蒸或烤：想换换口味？试试蒸彩椒或烤彩椒，短时间加热不会破坏太多营养，还能让彩椒自带香味，好吃又健康！
彩椒的多彩世界可不是白来的！这位颜值与实力并存的小明星不仅让餐桌更养眼，还悄悄帮你补充营养。今天开始，把彩椒加入你的健康食谱吧。
