喝完不上头、第二天不难受的白酒有哪些？老酒友钟爱3款，真会喝
相信很多酒友都遇到过喝酒上头、甚至到第二天还会不舒服的情况。一般来说喝酒上头就是2大原因导致的，一是喝的太多，二是酒水的质量不好。
饮酒量是我们能够自主控制的，但酒水质量却没有那么显而易见，所以很多酒友会选择直接喝大牌名酒，认为它们的品质更有保障。
这种做法虽然并没有什么问题，但对于大多数人来说并不适用，毕竟对于很多人来说酒是“口粮”——大牌酒的价格显然做不了口粮。
其实抛开酒的附加价值看本质的话，不少名气不大的酒，反而能给人不小的惊喜。
它们不仅在口感上可圈可点，在控制酒量的前提下，也有很不错的饮后体感，喝完不上头，更不会影响第二天，而这和工艺、时间及勾调是脱不了关系的。
白酒如何做到“喝完不上头、第二天不难受”
白酒在酿造过程中会产生一些对身体有害的副产物，且无法避免，这时候就需要在工艺上下功夫，不仅需要专业的过滤流程，还需要长时间的陈放释放有害物质才行。
除此之外酒体还需要达到酸酯平衡，酸酯平衡一方面能够提升口感，另一方面则能让酒更容易被代谢，有助于有快速醒酒，但这对勾调师的要求是很高的。
有哪些合适的白酒
市面上能做好这些的平价白酒并不少，其中就有3款是很多老酒友钟爱的，行家看了也要说句会喝。
1.玉蝉大曲
懂酒的人都知道，浓香酒想要酒质好，非常重要的一点就是“窖池老”。
因为窖池连续使用的时间越长，里面的微生物越多，酿出的酒也就越香，而玉蝉酒最大的优势正在于此——光是百年窖龄的窖池就有近400口。
这样深厚的底蕴，让它不仅成为了泸州三大原酒生产企业之一，还成为第一个和泸州老窖合作的原酒供应商。
说起来它的品质确实十分不错，可惜生在了泸州老窖身边，总是有种“既生瑜，何生亮”的感觉。
2.木台厚道酒
它是出自于茅台八仙之一冯小宁老师之手的大曲坤沙酒，冯老是茅台老厂长李兴发的弟子，所以这款酒采用的是和茅台相同的12987的传统酿造工艺，期间要经过30道工序和165个工艺细节。
在酿造完成之后，还要陈放至少5年的时间，从某种程度上来说，它出厂就已经是5年的老酒了。
但更重要的是，5年的陈放能够让刺激性物质和有害物质尽量充分的释放，这样不仅能够柔和口感，还能够降低饮酒伤害。
而且在冯老的精心勾调下，这款酒的酸酯平衡做得很好，所以喝完不头痛、醒酒也很快。
它唯一的缺点大概就是名气不够大，但也正因如此，价格很便宜。作为口粮酒来说的话酒质非常不错，而且性价比也很高。
3.宝丰大曲
平时大家喝清香酒以汾酒居多，但好喝的清香酒绝不止有汾酒，宝丰酒也一定要拥有姓名。
其实早年间的宝丰酒并不是无名之辈，而是能够与汾酒掰腕子的“两大清香酒”之一，只是在白酒发展的黄金十年里落了下乘，至今一直难回巅峰，所以不被很多年轻酒友熟知。
从定位上来说它和汾酒是一样的，不过风格并不相同，汾酒更注重“清”，宝丰酒则更注重“醇”，入口刺激性要更弱、适口性也要更强。
这3款酒都是很优质的平价纯粮酒，最关键的是喝完不难受，在当地的口碑很好，你喝过吗？
